Efterrätter för friluftslivet – söta avslutningar på fjällturen

Middagen kanske är avklarad och du är mätt och belåten i den friska fjälluften. Men ibland vill man ändå lyxa till det lite extra – varför inte runda av dagen med en efterrätt under stjärnorna? I den här artikeln får du flera enkla och snabba tips på hur du kan förvandla stormköket, lägerelden eller mackjärnet till en dessertstation i vildmarken.

Söta wraps

• Tortillabröd: Funkar fantastiskt som bas för en dessert-taco eller en dessert-wrap.
• Fyllning: Bred jordnötssmör eller färskost, lägg på skivade bananer, jordgubbar eller blåbär och avsluta med en klick sylt eller chokladsås.
• Tillagning: Värm wraps i en stekpanna eller direkt i ett mackjärn för en lite varmare, krispigare variant.

Tips:
Vill du ha extra crunch? Lägg till krossade digestivekex eller hackade nötter innan du rullar ihop.

Snabb “äppelpaj” i stekpanna

• Ingredienser: Några äpplen, lite smör (eller olja), socker, kanel och havregryn.
• Så här gör du:
  1. Skala och skiva äpplena.
  2. Stek dem lätt i smör med socker och kanel tills de mjuknar och får fin färg.
  3. Strö över havregryn eller smula sönder en kexbas (t.ex. digestive).
• Servering: Ät den varm som den är, eller toppa med en klick vaniljsås (finns i pulverform som du kan blanda ut på plats).

Tips:
Har du russin, torkad frukt eller lite nötter över? Släng i det också för extra smak och tuggmotstånd.

3. Friluftschokladfondue

• Bas: En mindre kastrull eller en mugg som tål värme.
• Ingredienser: Chokladkaka eller chokladknappar och en skvätt mjölk eller vatten.
• Tillbehör: Torkad frukt, färska bär, kex eller marshmallows.
• Så här gör du:
  1. Värm lite mjölk eller vatten på låg värme.
  2. Rör ner chokladen tills den smälter.
  3. Doppa fruktbitar, kex eller vad du har till hands i den varma chokladsåsen.

Tips:
Använd en mörk choklad för intensiv smak, eller en mjölkchoklad för en sötare fondue. Se bara till att chokladen inte bränns, så rör hela tiden.

Choklad- och bananbåt (i folie)

• Ingredienser: Banan, chokladbitar (eller chokladknappar) och eventuellt lite hackade nötter.
• Tillagning:
  1. Skär ett snitt längs bananen (men behåll skalet på).
  2. Fyll snittet med choklad, nötter eller varför inte några marshmallows.
  3. Vira in bananen i aluminiumfolie och placera den i glöden eller på stormköket några minuter.
• Resultat: En varm, mjuk banan fylld med rinnande choklad – enkelt och vansinnigt gott!

Planera för efterrätten

• Förbered ingredienser hemma: Torka frukt, krossa kex i en påse, mät upp kryddor och förvara allt i smidiga små påsar eller burkar.
• Håll vikten nere: Efterrätter behöver inte väga mycket. Välj tillbehör som kan användas till flera rätter (t.ex. socker, nötter, havregryn).
• Var flexibel: Ofta räcker det med en stekpanna och lite kreativitet för att fixa en smakrik dessert.

Sammanfattning

Efterrätter behöver inte vara komplicerade, ens när du är på vandring i vildmarken. Med några enkla råvaror och smart planering kan du njuta av en varm, söt avslutning på dagen. Prova dig fram mellan söta wraps, snabb äppelpaj, chokladfondue eller bananbåtar – eller hitta på din egen specialare. Lite extra socker och kärlek i slutet av en lång vandringsdag kan göra underverk för både energin och humöret!